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这8种调味品,用完之后需要放冰箱,很多人不知道,别不当一回事

时间:2022-07-17 09:34来源:3d之家 点击:

随着生活水平的提升,人们对饭菜口味的追求也越来越高,从原来的油盐酱醋,变成了现在的各种酱料调味,酸甜咸辣纷纷登场,豆瓣酱、番茄酱、柱候酱、蒸鱼豉油、红烧酱油、蚝油、腐乳、甜酱等,不同的口味,赋予了饭菜不同的味道,少的十几种,多的能有几十种,对此一发不可收拾。

由于调味品有规格,在使用的过程中,不可能一次性使用完,就像常见的蚝油,由于瓶口设计的问题,经常残留在瓶口,天气炎热的时候,有发霉的可能,其实大部分的调味品,都有保存要求,并不是随便一放就拉倒,如果不注意,受伤害的是自己。

一、蚝油

蚝油是用“牡蛎”熬制成的调味品,在广东开始流行,后来逐渐在全国开花,蚝油现已成为最大的调味品之一,蚝油有一定的营养价值,味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,尤其做蚝油青菜、凉拌菜、调馅的时候,放入适量蚝油,能起到很好的提鲜效果。

二、老干妈

老干妈辣椒酱,在调味品里面,也属于“大哥大”的存在,优雅细腻,香辣突出,尤其拌米饭、拌面条、夹馒头,吃得津津有味,大饱口福,是居家必备的调味品,辣椒酱自带香辣味,能让人食欲大开。

三、腐乳

腐乳又称豆腐乳,经过多年的发展传承,诞生了多个口味,最常见的有“青方”、“红方”、“白方”,每一个方下面有细分多种口味,口感好,营养高,除了国人喜欢吃以外,很多外国友人也爱不释口,腐乳已有上千年的历史,经久不衰。

四、沙拉酱

沙拉酱适合正在减肥期的朋友,一盘蔬菜沙拉是肥胖者的最爱,新鲜的蔬菜,淋上沙拉酱,搅拌均匀,即可开吃,这样能避开高油脂的食物,别有一番风味,沙拉酱在欧洲比较流行,有蔬菜沙拉、水果沙拉、火腿沙拉、海鲜沙拉,味道确实不错。

五、剁椒酱

剁椒酱是用辣椒腌制而成,肉质厚实、鲜辣爽口,适合吃辣人群,湘菜中有一道“剁椒鱼头”,其中必不可少的调味品,就是剁椒酱,鲜香美味,香辣适口,原来的时候,很多家庭都是自制剁椒酱,现在方便了,有现成的剁椒酱售卖,但保存方式一定要注意。

六、黄豆酱

在制作酱牛肉的时候,“黄豆酱”是关键,黄豆酱是中国传统的酱料调味品,是把黄豆炒熟压碎,发酵制成,黄豆酱的用途很多,焖、蒸、炒、拌、酱烧均可,黄豆酱含有丰富的蛋白质,维生素,微量元素等。

七、番茄酱

番茄酱是把西红柿打碎、去皮、浓缩、杀菌、灌装制成的一种酱料,甜酸味浓,汤汁鲜红,烹饪菜肴的时候,可以舀入两勺番茄酱,口味立刻变得酸甜美味,除此之外,还有专门用番茄酱烹饪的菜肴,例如番茄兔丁、茄汁里脊等,尤其在西餐厅中,运用的更加频繁,吃炸鸡、薯条可以解腻。

八、豆瓣酱

豆瓣酱是一种常见的调味品,是吃辣人群的最爱,制作鱼香肉丝、麻婆豆腐、回锅肉的时候,豆瓣酱是必选,豆瓣酱是用黄豆、蚕豆为原料,再添加食盐、辣椒发酵而成,已有多年的生产历史,豆瓣酱不仅味道好,对我们自身还有一定的好处。

调味品使用完成后,需要放进冰箱吗?答案当然是需要的,不过很多人都没这个意识,也从来没有这个习惯,部分调味品属于加工型,含有大量的挥发油类,在高温闷热的环境下,会造成微生物繁殖,发霉也是常事。

调味品在生产的过程中,已经做过杀菌,但在使用的过程中,不可避免地会遗留在瓶口一部分,久而久之,就容易变质发霉,对健康产生不利的影响。

所以也建议大家,冰箱就是厨房附近,也就是随手的事,养成这个好习惯,为自己负责,同时,也为家人负责。

禁止抄袭,我是食味菜谱,热爱美食,每日更新家常菜和面食的做法,关注我每天学习做菜,总会给你惊喜。

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